INGREDIENTES DE LA COMIDA CHINA

INGREDIENTES DE LA COMIDA CHINA
Si te gusta la comida china ten en cuenta los siguientes ingredientes-condimentos.
1. Salsa de soja.
2. Aceites de sésamo y cacahuete.
3. Salsa o aceite con chile .
4. Jengibre.
5. Polvo de cinco especias. (canela china, clavo, anis estrellado, semillas de hinojo y pimienta de Sichuan).
6. Vinagre de arroz .
7. Tofu.
8. Fideos.
9. Verduras encurtidas.
10. Brotes de bambu.
11. Setas chinas.
12. Salsa hoisin.
Para mas info visitar
http://blogs.elpais.com/el-comidista/2013/04/despensa-novatos-ingredientes-basicos-comida-china.html

FOOD SAFARI

FOOD SAFARI
El safari de la comida…. uhmmmm que rico y exotico esta todo.
Food Safari – Sri Lankan


Food Safari – Thai


Food Safari – Malaysian


Food Safari – Vietnamese


Food Safari – Chinese


Food Safari – Japanese


Food Safari – Indonesian


food safari Indian



Food Safari – Singaporean

AUTENTICAS RECETAS CHINAS AUTHENTIC CHINESE RECIPES

AUTENTICAS RECETAS CHINAS AUTHENTIC CHINESE RECIPES
WOK WITH NANA
(Que rico todo, se me hace la boca agua Hummmm…)

mas info visitar

http://wokwithnana.tumblr.com/

Authentic Chinese Recipes: Episode 1 Dan Dan Noodles

Authentic Chinese Recipes: Episode 2 Moon Cakes


Authentic Chinese Recipes: Episode 3 Hong Kong style milk tea

Authentic Chinese Recipes: Episode 4 Pate, with a Twist

Authentic Chinese Recipes: Episode 5 Taiwanese Beef Noodles

Authentic Chinese Recipes: Episode 6 (Part I) Chinese Tea


Authentic Chinese Recipes: Episode 7 (Part I) Hakka Yeye


Authentic Chinese Recipes: Episode 8 Winter Solstice Special – Glutinous Rice Dumplings

Authentic Chinese Recipes: Episode 9 Dumplings for Chinese New Year

Authentic Chinese Recipes: Episode 10 Rice Cakes for Chinese New Year

Authentic Chinese Recipes: The Unauthorised Documentary on Rice Cakes

GALLETAS DE LA SUERTE

GALLETAS DE LA SUERTE

Las galletas de la suerte no son de china. Toma manola pastillas de goma.
Galletas de la suerte
Fuente Wikipedia
La galleta de la suerte o de la fortuna es una especie de galleta de paredes delgadas y crujiente que ha sido horneada, en su interior lleva una pequeña tira de papel con palabras de sabiduría o profecías. Algunas galletas también de forma jocosa revelan futuros resultados de lotería o diferentes bromas relacionadas con el futuro. Estas galletas no fueron inventadas en China y sólo recientemente han sido introducidas a ese país, en general para complacer los caprichos y gustos de los turistas en las grandes ciudades como Hong Kong y Pekín.
Contrariamente a lo que se pueda pensar, no es originaria de China. Son las ciudades de San Francisco y Los Ángeles las que han sido consideradas como las que primero emplearon las galletas de la suerte (fortune cookie). Se dice que el diseñador nipón Makoto Hagiwara del Jardín Japonés del Té del Golden Gate, en San Francisco, fue el primer inventor de la galleta en el año 1909,1 mientras que a David Jung, fundador de la compañía de fideo chino denominada Hong Kong Noodle Company en Los Ángeles, se le atribuye el invento en el año 1918.
La Court of Historical Review (corte para la revisión histórica) en el año 1983 se decantó por San Francisco. La decisión del jurado sufrió de una larga disputa ya que se ha interpretado como un sesgo del tribunal hacia esta ciudad de Estados Unidos. El debate continúa abierto hoy en día.

GUIAS DE VIAJE Y GASTRONOMIA

GUIAS DE VIAJE Y GASTRONOMIA

Un viaje por toda Asia y en muchos de esos países veremos algo de su gastronomía de la mano de Anthony Bourdain en sus programas sin reservas y un tour de cocina.

Pilot Guide Thailand Cut

Discover Cambodia

Anthony Bourdain – Malaysia

Anthony Bourdain – No Reservations – Harbin China

BHUTAN: The Journey Within

http://www.youtube.com/results?search_query=BHUTAN%3A+The+Journey+Within&aq=f

Part 1 – Bhutan: Land of the Thunder Dragon

Anthony Bourdain NO RESERVATIONS PHILIPPINES

Laos

Thailand

Tokyo

Anthony Bourdain No Reservations Osaka

Anthony Bourdain – No Reservations – Korea

Anthony Bourdain – No Reservations – Hong Kong

Anthony Bourdain – No Reservations – Shanghai

Anthony Bourdain – No Reservations – Asia Special

Anthony Bourdain: No Reservations (2008) – Sri Lanka

No Reservations –Indonesia

Anthony Bourdain – No Reservations – Singapore

Anthony Bourdain No Reservations Episode 10 Vietnam

A Cook’s Tour – A Taste Of Tokyo

A Cook’s Tour – Dining With Geishas

A Cook’s Tour –Singapore

A Cook’s Tour–Eating on the Mekong

A Cooks Tour –Vietnam

A Cooks Tour -Bangkok, Thailand and Singapore

COMIDAS BIZARRAS ¿ESPAÑA?

COMIDAS BIZARRAS ¿ESPAÑA?

Comidas bizarras España
A Andrew Zimmern le patina un poco el coco, debe ser por alguna indigestión de algo que ha comido por otros lugares o se le repite. Mira que meternos en la lista de lugares de comidas raras, vale que comamos cosas del cerdo del cual nos gustan hasta los andares, tipo sesaditas, criadillas, manitas, lengua, oreja, etc pero aquí no se comen cosas raras como en otros países tipo insectos como mucho caracoles, para quien le de grima comemos frutos del mar tipo pulpos, jibias, sepias, anguilas, gulas, lamprea, gambas, langostinos, langosta, mejillones, etc y vísceras tipo callos, entresijos, mollejas, riñones, hígado, etc. Aquí las comidas aquí son super cocinadas, (muy cocidas, muy fritas, muy asadas)cosa que no ocurre en otros países que toman las cosas crudas o casi crudas. Y no realizamos comidas mediante fermentaciones. Mal muy mal Andrew …. Jajajajajajj jejejej (bueno si es solo para dar publicidad del país vale ). Saludos y a descubrir nuevas comidas raras por el mundo.







COMIDA BIZARRA

COMIDA BIZARRA
he encontrado unos documentales de un tipo que es como el arguiñano pero a lo bruto, come de verdad todo lo que salta, corre, vuela, se arrastra… no tiene mala boca, es un maquina mostrando comidas raras que os revolverán las tripas de veras… lo vais a flipar.
Taiwan






Vietnam






korea





thailandia




http://www.youtube.com/watch?v=THlPE9BysKE&feature=related

filipinas






asia






Tokio





Mongolia





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